和風ミートローフ

玉ねぎはみじん切りにし耐熱皿に入れてラップします。レンジで600ｗで2分30秒加熱し、粗熱をとります。

★の材料をあわせます。パン粉に水分がまわるようザックリ混ぜます。

ポリ袋に●の材料を入れ、よくこねます。

粗熱をとった【1】と【2】【3】をすべてポリ袋に合わせて、よくこねます。

むらなく混ざったら、一度冷蔵庫で休ませます。10～30分くらいで大丈夫だと思います。

パウンド型にオーブンシートを敷き、【5】を入れます。真ん中を少しくぼませるように…。

オーブンを210度に余熱し、余熱が完了したら下段に入れ、180度で30～40分焼きます。

焼きあがったら型からだし、汁気を軽く切った大根おろし、千切りにした大葉を盛りつけポン酢でいただきます。