半熟オムライス 失敗しないコツ

hirahirann's cooksnap of when they made 半熟オムライス 失敗しないコツ.
ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

このやり方なら、どなたでも失敗せずに半熟状で卵を乗せられます！難しい事、一切無し。
このレシピの生い立ち
おもいっきり強火にして、5秒程で止めたらいい具合に半熟になったので、シェアしたいと思います♪
これなら、次回も再現できそうです！

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材料

2人分
  1. 白米 1合
  2. 玉葱(みじん切り) 1個
  3. 卵 3個
  4. ☆マヨネーズ 大さじ1
  5. ◼ケチャップ 大さじ1
  6. ◼コンソメの素 小さじ2

作り方

  1. 1

    ご飯を炊く。

  2. 2

    フライパンで玉葱を炒めた後、1を投入し、◼と炒め混ぜ、お皿によそっておく。

  3. 3

    ボールに卵を割り入れ、マヨネーズを入れ良く混ぜる。

  4. 4

    フライパンに3を半分流し入れ、蓋をし、強火に5秒程かける。

  5. 5

    4の火を消し、フライ返しを卵の下に周囲から少しづつ入れ、卵の底が全部剥がれたら、2の上にスライドさせ乗せる。出来上がり♪

コツ・ポイント

・強火にかけることで、卵の下は火が通り、表面は半熟になります。
・ステップ5は、卵の底が破れそうであれば、弱火にして数秒待って下さい。※あくまでも表面の半熟具合が残る程度。
・フッ素樹脂加工でないフライパンは薄く油を敷いて下さい。

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レシピ作者

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708
に公開
食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く２０分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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