えのきと青菜の梅おかかあえ

あざらしの赤ちゃん's cooksnap of when they made えのきと青菜の梅おかかあえ.
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摩天楼
摩天楼 @cook_40080215

火を使わずできる一品。
おかかが水気を吸うので、お弁当にも入れられると思います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残りものを、好きな梅おかか味にしてみました。

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材料

2人分
  1. 青梗菜または小松菜 半束
  2. えのき 半袋
  3. 梅干し 大1個
  4. ☆ごま油 小さじ1
  5. ☆しょうゆ 小さじ1
  6. ☆かつおぶし 3グラムくらい
  7. ☆塩 少々

作り方

  1. 1

    青梗菜とえのきは根元を切り落とし、3cmくらいにざくざく切る。

  2. 2

    １を耐熱ボールに入れ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで1分チンする。
    シリコンスチーマーでもOK。

  3. 3

    ボールに☆を混ぜ合わせ、２をあえてできあがり。

コツ・ポイント

梅干しの塩気によって、調味料は加減してください。
酸っぱめの梅干しのほうが個人的には合う気がします。
加熱時間は様子をみて調整してください。

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レシピ作者

摩天楼
摩天楼 @cook_40080215
に公開
22年3月生まれと25年8月生まれの２人の息子がいるワーキングママです。毎日のお弁当と食事作りのために、以前から会員であったクックパッドを頼りにしています。
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