ひじき炒め煮〜干し椎茸をたっぷり〜

乾燥ひじきははじめにお水でザッと洗い、量の10倍以上のお水でゆっくり戻します。(今回は300cc以上)

干し椎茸もザッと洗った後に水で戻す。(今回、戻し汁を使うのでお湯で戻しています。だいたい400cc以上のお湯でした)

油揚げはお湯を通し、適度に切っておく。人参も適度に切っておく。

具を深めのフライパンにてごま油でサッと炒め、戻し汁とだし汁を加え一煮立ちさせる(水分は具に被るよりも少なめに)

☆の調味料を入れて、水分が少なくなるまで炒め煮していく。

少し水分を残す程度までになったら出来上がりです！