完熟のトマトソースでミートソース！

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コンヨシ
コンヨシ @cook_40199226

トマトソースも手作りして（レシピID：19001411）自分好みのソースが出来上がりました♪

このレシピの生い立ち
レシピID：19001411のトマトソースを使って、ミートソーススパゲティを食べたかったのです。

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材料

３～４人分
  1. 合い挽き肉 ２００ｇ
  2. にんにく １かけ
  3. 玉ねぎ 中２分の１個
  4. にんじん 中２分の１本
  5. しいたけ 中４個
  6. オリーブオイル 大さじ１
  7. ローリエの葉 １枚
  8. トマトソース １カップ
  9. クッキングワイン １カップ
  10. コンソメ １個
  11. ウスターソース 大さじ１
  12. 塩 少々
  13. コショウ 少々
  14. ケチャップ 味見しながら

作り方

  1. 1

    にんにく、玉ねぎ、にんじん、しいたけをそれぞれみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油、にんにく、ローリエを入れ中火にする。
    にんにくの香りがしてきたら玉ねぎを炒める。

  3. 3

    玉ねぎが透明になったら、挽肉を加えてほぐすように炒める。
    全体に火が通ったら、にんじん、したいけを加えてさらに炒める。

  4. 4

    トマトソースを投入。
    クッキングワイン、コンソメを入れ煮込む。

  5. 5

    ウスターソース、塩、コショウ、ケチャップで味を調えて出来上がり♪

コツ・ポイント

クッキングワインじゃなくても、余った赤ワインなどでもおいしいと思います。
というか、ワインじゃなくても、水分が必要だったので…

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レシピ作者

コンヨシ
コンヨシ @cook_40199226
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