メカジキのソテー♪ゴマヨソース☆

スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717

ゴマの香りが食欲そそる♡
冷めても美味しいのでお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
前に中華料理屋さんで食べて美味しかったので近い味に再現してみました♪

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材料

  1. メカジキ切り身 4枚
  2. 玉ねぎ(小) 1個
  3. ピーマン 2個
  4. シメジ 1/2房
  5. ごま油 大さじ1
  6. 片栗粉 適量
  7. 白ごま 大さじ1
  8. •ねりゴマ 大さじ1
  9. •マヨネーズ 大さじ2
  10. •味醂 大さじ1
  11. •酒 大さじ2
  12. •醤油 小さじ2
  13. •砂糖 小さじ1
  14. •酢 小さじ1
  15. •顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りピーマンは細切りにする。シメジは石づきを切り手でほぐす。
    白ごまを擦り•印の材料を加え更に擦り混ぜる。

  2. 2

    メカジキは酒を振り塩コショウで下味をつける。
    片栗粉を塗しごま油を引いたフライパンで中火で焼く。(表4分裏蓋して3分)

  3. 3

    メカジキを一度取り出しそのまま野菜を炒める。

  4. 4

    メカジキを戻しタレを回し入れ絡めたら完成♪

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レシピ作者

スミスミたっくん
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こんにちは♡いつもいいね!フォローありがとうございます★旬の野菜を入れながら 安くボリュームのある 美味しい献立を日々考案してます^ ^主に創作料理ですが クリスマスなどのイベントアイディア料理も載せているので覗いてみてください(*´꒳`♥) 友達と一緒にYouTube始めました♪ https://bit.ly/3jMpGhq
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