豚の軟骨とピーマン炒め

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ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004

コリコリした食感の豚軟骨にピーマンを加えて彩り良く食べやすくしました。
このレシピの生い立ち
骨折してるのでコラーゲン沢山含む豚軟骨を摂り、早く治したくて作りました。

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材料

２人分
  1. 豚軟骨 1パック150g
  2. ピーマン小さめ 3個
  3. 赤パプリカ 四分の一個
  4. こしょう 2~ 3振り
  5. 塩 2~3振り

作り方

  1. 1

    豚軟骨をフライパンに入れて、ほぐしながら、炒めます。油を使わないで、炒めます。

  2. 2

    細く切った赤パプリカとピーマンを加えて、火にかけて出来上がり。お皿に盛ります。

  3. 3

    豚軟骨は冷めると直ぐに固まるので、早くいただきます。

コツ・ポイント

豚軟骨は中までしっかり火をとおします。

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レシピ作者

ぷくぷく11510
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介護福祉士。食育アドバイザー。介護食アドバイザー。ユニバーサルレシピアドバイザー。整理収納アドバイザー。
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