さんまの梅しそ竜田揚げ
K666 @cook_40169320
揚げたサクサクな秋刀魚の食感に梅と大葉がよく合って秋にぴったりなレシピです！
このレシピの生い立ち
秋刀魚をたくさん買ってきたので家にある材料で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
秋刀魚を三枚おろして、できれば中骨をピンセットなどを使って抜く。
- 2
叩いた梅干しを皮でない方に塗り、その上に大葉を一枚敷いてくるくる巻いたら片栗粉をつけてコーティングする。
-
- 3
片栗粉は側面もきちんとつけて下さい。
-
- 4
温まった油のフライパンに3を入れ、こんがり焼き目がつくまで揚げます。
-
- 5
油をよく切って盛り付ければ完成。
コツ・ポイント
手間ではありますが、骨をきちんと抜くと美味しくいただきます！
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