紅ジンジャーエールを使った豚の角煮
BENY（ベニー） @cook_40212071
紅ジンジャエールを贅沢に使った豚の角煮。
このレシピの生い立ち
紅ジンジャエールを料理に使うことを考えて、今回は豚肉の角煮を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は豚ロースの塊を使い、まずはフライパンでしっかりと表面を焼き目がつくくらいに焼く。
- 2
鍋に水と1を入れて、20分くらい煮詰める。
- 3
鍋に★1を加えて、豚肉が浸すようにして、弱火でキッチンペーパーを落し蓋代わりにかけて、1時間くらい煮詰めていく。
- 4
ほとんど水分が減ったら完成。
少し冷やしておくと味が馴染みます。
コツ・ポイント
鍋はあまり大きなものを使わずに豚肉の量に合わせてちょうどよいくらいの大きさを選んでください。
そうしないと、ジンジャエールや水などが大量に必要になってきます。
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