マクロビ☆しらたき炒め☆作り置きおかず

tulipan's cooksnap of when they made マクロビ☆しらたき炒め☆作り置きおかず.
★あきちゃ
★あきちゃ @cook_40178088

こんにゃくでお腹のお掃除したい時にはこれ！ごはんがモリモリ進むので、作り置きにしておけばお弁当のおかずに◎
このレシピの生い立ち
マクロビ系で、美味しくお弁当のおかずを作りたくて☆
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材料

4人分
  1. しらたき2袋 400g
  2. みりん 大さじ2
  3. 醤油 大さじ2
  4. かつお節(マクロビならなし) 1袋(2.5g)
  5. ごま油 大さじ1
  6. 豆板醤 お好みで

作り方

  1. 1

    しらたきの下処理。沸騰したお湯に塩少々(分量外)を入れ、2〜3分茹でる

  2. 2

    したらきの水分が飛んで、音がパチパチとするようになるまで乾煎りする

  3. 3

    醤油・みりんを入れ、煮汁水分が飛ぶまで火を入れる(あまりガシャガシャ混ぜない)豆板醤を入れたい時はここで入れる

  4. 4

    煮汁が飛んだら、かつお節とごま油を混ぜて完成！(マクロビVer.にするならかつお節抜き)

  5. 5

    長くてほぐれにくい時は、調理はさみでカットしながらタッパーに移すと◎

コツ・ポイント

ある程度冷めてから、かつお節とごま油を入れると風味も残りやすい…かな？

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レシピ作者

★あきちゃ
★あきちゃ @cook_40178088
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ゆるマクロビ。ずぼらです。面倒臭がりです。なるべく手間をかけない料理で美味しく食べたい、自分の覚書ばかりです。
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