すりごまで簡単！甘さ控えめ黒ごまプリン

Name: すりごまで簡単！甘さ控えめ黒ごまプリン
Yield: 90ccカップ 6個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛乳 200cc; 板ゼラチン 5枚 5g; ゼラチン溶かす水 25g; 砂糖 25g; はちみつ 5g; 黒すりごま 20g; 食用金粉 なくてもいいです

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かっちゃん杉 @kachan_kitchen

甘さ控えめな黒ごまプリンです。練りごまでなく、すりごまで作ります！
このレシピの生い立ち
ごまプリンが好きで、よく買いますが、簡単に作れそうだな？と思って、冷蔵庫にあるすりごまで作りました。

材料

90ccカップ 6個分

牛乳 200cc
板ゼラチン 5枚 5g
ゼラチン溶かす水 25g
砂糖 25g
はちみつ 5g
黒すりごま 20g
食用金粉なくてもいいです

作り方

1
材料はこれだけ！今日は、粉でなく板ゼラチンを使いました。
2
たっぷりの水に、板ゼラチンを2分浸して、かたく絞る。耐熱皿にゼラチンと25ccの水を加えて、レンジで１分チンして溶かす。
3
牛乳に砂糖とはちみつを加えて、弱火で35度くらいまで温めて、砂糖を溶かす。（高温にしない）
4
温度を上げないように火から離し、溶けたゼラチンを加える。
5
すりごまを加えて混ぜ合わせる。
6
牛乳を加える。
7
ゼリー容器に流し入れる。冷蔵庫で冷やして固める。
8
固まったら完成！食用金粉を添えました。

コツ・ポイント

牛乳を少しだけ温めて、砂糖とはちみつを溶かします。あまり熱くしないように、人肌くらいです。板ゼラチンは水でふやかして、5倍の水を加えてレンチンして溶かします。甘さ控えめなので甘いのが好きな方は増やして下さい。金粉は、もちろん無くていいです。

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レシピ作者

かっちゃん杉 @kachan_kitchen

2018/10/18 09:00に公開

5月30日　主人は通院で治療頑張りましたが、最期の１ヶ月本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205