かますの南蛮漬け
HEMK @cook_40299597
アジが定番ですが、白身魚のかますもさっぱり南蛮も美味！暑い夏におススメです
このレシピの生い立ち
生のかますが手に入ったので。野菜もモリモリ食べたかったので南蛮漬けにしてみました！
子ども用だけ顔と骨を処理しました
アプリでひらく作り方
- 1
かますを焼く
小麦粉をまぶしておいたらより本格的です - 2
その間に南蛮ソースを作る
フライパンに蓋をして野菜を入れて柔らかくなるまで焼く - 3
柔らかくなったら☆を入れ、混ざったら酢を入れる。さらに水で溶いた片栗粉を入れとろみをつける
とろみがついたら火をとめる - 4
焼けたかますの上に掛けて出来上がり
-
コツ・ポイント
甘くしたかったら、もう少し砂糖を足してください
酢は最初から混ぜると味が飛んじゃうので、後に入れるのがオススメです
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