春の味覚!筍の木の芽和え

☆しおみ☆
☆しおみ☆ @cook_40097296

筍の木の芽和え
このレシピの生い立ち
山椒と筍の季節なので。

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材料

  1. 茹でた筍 150gくらい
  2. 葉山椒 3本指で掴めるくらい
  3. 白味噌 大匙1
  4. 出汁 大匙2
  5. 砂糖 大匙1

作り方

  1. 1

    茹でた筍はさいの目切りにする。

  2. 2

    山椒の葉を洗う。

  3. 3

    山椒の葉をすり鉢ですりつぶし、白味噌、出汁、砂糖を加えて混ぜる。

  4. 4

    筍と和えて出来上がり。

コツ・ポイント

材料の量はお好みで。

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レシピ作者

☆しおみ☆
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に公開
実家に帰った時に母に教わる料理の記録。
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