◎鶏胸肉と厚揚げのオイマヨ焼き◎

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食いしん坊ママ♥️
食いしん坊ママ♥️ @cook_40037690

安い胸肉と厚揚げでボリュームアップ☆
ニンニクとオイマヨで食欲倍増間違いなし!！

このレシピの生い立ち
安い胸肉と冷蔵庫にあった厚揚げでボリュームアップしようと思い考えました。

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材料

4人分
  1. 鶏胸肉 1枚
  2. 下味
  3. 酒 大1
  4. にんにくすりおろし 1片分
  5. 厚揚げ 2枚
  6. 人参 1/2本
  7. しめじ 1/2袋
  8. マヨネーズ（炒め用） 大2
  9. 片栗粉 適宜
  10. 調味料
  11. オイスターソース 大1
  12. 醤油 大1
  13. 砂糖 小2
  14. 酢 小2
  15. 塩こしょう 適宜

作り方

  1. 1

    胸肉はそぎ切りし下味を揉み込む。
    厚揚げは油抜きし一口大に。
    人参は細切り、調味料は塩こしょう以外、混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンにマヨネーズを入れ、1の胸肉に片栗粉をまぶし焼いていく。
    両面焼き色がついたら人参しめじを加え炒める。

  3. 3

    2に厚揚げを加え少し炒めたら調味料を加え、塩こしょうで味を整えて完成。

コツ・ポイント

厚揚げは油抜きしてください。
胸肉に片栗粉をまぶすことによって調味料が絡むしパサパサ食感になるのを防ぎます。
しめじはエリンギ等に変えても良いし、色んなキノコを入れて食感を楽しんでもGOOD!!
彩りにピーマンやインゲン等を加えても☆

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レシピ作者

食いしん坊ママ♥️
食いしん坊ママ♥️ @cook_40037690
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旦那さまと息子二人の四人家族です。作ること＆食べることが趣味です(*･ω･)　　　　　　　　　
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