とろとろじゃがいも豆乳ドリア-レシピのメイン写真

とろとろじゃがいも豆乳ドリア

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ちびもりまま
ちびもりまま @cook_40198608

お好みのお野菜で作れます。
豆乳は、なるべく濃いもののほうがとろとろ感が出て美味♡
このレシピの生い立ち
残り物のじゃがいもソテーをアレンジしてみました♫ポテトサラダや輪切りのじゃがいもを入れるより、じゃがいもの食感が楽しめる一品です。

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材料

4人分
  1. じゃがいも 大2個
  2. カリフラワー 1/2個
  3. 枝豆 適量
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 薄力粉 大2
  6. 豆乳 1カップ
  7. コンソメ 小1〜2
  8. 塩胡椒 適量
  9. オリーブオイル 適量
  10. パン粉 適量

作り方

  1. 1

    ①じゃがいもをスライスして細切りにし、オリーブオイルで炒める。

  2. 2

    ②オリーブオイルorバターで玉ねぎを炒め、薄力粉を加えて炒めた後、豆乳を少しずつ加え、コンソメと塩胡椒で味を整える。

  3. 3

    ③ドリア皿に①を敷き、茹でたカリフラワーと枝豆を並べて②を全体にかける。

  4. 4

    ④パン粉を散りばめ、180度オーブンで約20分焼く。

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ちびもりまま
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