我が家の✿おくらとひじきの栄養満点和え✿

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くるひなmama＊
くるひなmama＊ @kuruhina_kitchen

おくらとひじきの組み合わせ、合うんですよ～♬
ネバネバだからつるっと食べやすい(*’U`*)
彩りに人参もプラス♡
このレシピの生い立ち
主人がオクラをたくさん貰ってきたので以前から好きだったこの組み合わせで♬
しょうゆだけでは物足りないので酢でさっぱり仕上げました。
ご飯にかけて時間の無い朝食にも栄養満点でオススメです！

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材料

  1. オクラ １２本
  2. 乾燥ひじき ６ｇ
  3. 人参 １/４本
  4. ★しょうゆ 大さじ２と１/２
  5. ★酢 小さじ１/２～１
  6. 青しそ お好みで
  7. 白ゴマ お好みで

作り方

  1. 1

    オクラはさっと茹でて写真の様に切ります。ひじきも戻し水分を切っておきます。

  2. 2

    人参も千切りにしてさっと茹でておきます。
    青しそは刻んで入れても飾りで器に入れてもお好みでどうぞ(*’U`*)

  3. 3

    １と２を合わせて★で和えます♬
    これで出来上がり～！！(｡◕ ∀ ◕｡)

コツ・ポイント

オクラのネバネバはペクチンという水溶性の食物繊維と、ムチンという糖タンパク質です。
薬効：動脈硬化・便秘・疲労回復
ひじきはビタミンＡ、食物繊維、鉄分が豊富です。
最高の組み合わせです(pq´∀｀*)

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つくれぽ (7)

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レシピ作者

くるひなmama＊
くるひなmama＊ @kuruhina_kitchen
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主人・私・娘・息子の４人家族です(◕‿◕*)毎日お料理＆お弁当を作っているので皆様のレシピ参考にさせてもらっています✿いつも素敵なつくれぽ感謝しています。とっても嬉しいです♡お礼に伺えずごめんなさい。生まれも育ちも北海道(◕‿◕*)美味しい物がいっぱいの北海道が大好き❤
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