揚げ卵の野菜あんかけ
むゆる @cook_40168754
半熟卵とあんかけは間違いなく美味しいですね
このレシピの生い立ち
寒い日のあんかけ料理で、冷蔵庫にある物を使って手軽に作りたいと思いました
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは縦半分に切りほぐします
にんじん・ピーマンは千切り、長ねぎは斜め切りにします
豚肉は細切りにします -
- 2
鍋に☆と作り方1をいれて煮て、
片栗粉でトロミをつけます - 3
卵は器に割っていれ、静かに揚げ油にいれます
箸で卵の白身で黄身を包むようにします - 4
揚げ卵にあんかけをかけて、七味唐辛子をふります
コツ・ポイント
私は卵の半熟が好きですが、どの硬さでもあうと思います
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