我が家の定番♪なすの揚げびたし
_nausicaa_ @cook_40192137
レシピとして投稿することが恥ずかしく思えるほど簡単な行程ですが、我が家では旦那様の大好物の一つ。お弁当にもＧｏｏｄ！
このレシピの生い立ち
お弁当用に、作り置きのできるおかずの一つとして。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは、ヘタのひらひらの部分だけ切り落とし（頭の部分は食べます♪）、縦に半分に切る。
- 2
油の通りをよくするため、皮の方に数本包丁で軽く筋を入れる。
５～６分、水にさらしてアクを抜く。 - 3
１８０度に熱した油で、すべてのなすをじっくり揚げていき、揚がったらキッチンペーパーなどに置き、余分な油をとります。
- 4
平たいタッパーに、なすを並べ入れて、混ぜた調味料をかけ、しばらく冷蔵庫で寝かせればできあがり♪
コツ・ポイント
お手持ちのタッパーの形などで、調味料の量は加減してください。
ヘタは苦手でしたら、切っていただいてももちろんかまいません。
なすが好きでしたら、間違いなく気に入ると思います♪
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