簡単♡副菜 癖になる白菜の炒めお浸し

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たっぷりん子
たっぷりん子 @cook_40052686

40万アクセスに感謝♡人気副菜！炒めて甘みを引き出し、優しい味を含ませます。おかずにもおつまみにもなる副菜！

このレシピの生い立ち
ほんだしのCMでほんだし煮を見てヒントを得ました。普通のお浸しよりも油を絡ませることでコクがでます。ぜひお試しください。

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材料

  1. 白菜 中3枚
  2. ほんだし 小さじ1
  3. 砂糖 小さじ1/2
  4. 水 50cc
  5. 油 大さじ1
  6. 薄口しょうゆ 小さじ1
  7. かつお節 3g

作り方

  1. 1

    ほんだし、水、砂糖を混ぜ合わせます。

  2. 2

    熱したフライパンに白菜を入れて中火で全体に油を絡ませる。1分弱。

  3. 3

    2に1を回し掛けて中火で2分程度炒める。

  4. 4

    最後に薄口しょうゆを小さじ1程度を目安に回し掛けて全体になじませる。

  5. 5

    炒め始める前と比べると半分程度になります。粗熱が取れるまでそのままにして味を含ませる。盛り付けて完成です。

  6. 6

    最後に食べる直前にかつお節をかけて下さい。

  7. 7

    2017.9.25話題入りレシピになりました。改めてつくれぽありがとうございました。これからもつくれぽお待ちしています。

  8. 8

    2018.11.1つくれぽ100人になりました。たくさんの方からのつくれぽ改めてありがとうございました！

  9. 9

    こちらもおすすめ『副菜　簡単　大根の皮と生姜のピリ辛炒め煮』ID：20498167

コツ・ポイント

あまりしっかり炒め過ぎないことです！粗熱が取れるまでそのままにして味を含ませるので余熱で完全に火を通すようにします。

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レシピ作者

たっぷりん子
たっぷりん子 @cook_40052686
に公開
2012年クックパッド開始。レシピエール2期生、クックパッドアンバサダー2020。2020年をもちまして活動終了。8年間ありがとうございました！その後が気になって頂いた方はこちら。たっぷりん子インスタグラムhttps://www.instagram.com/tappurinko
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