アプリでひらく作り方
- 1
鍋にめんつゆ、水を入れて火にかけます。沸騰したら、スライスした玉ねぎ、しょうゆを加えます。
- 2
玉ねぎに火が通ったら、溶いた卵を少しずつ入れて、全体を軽く混ぜます。
- 3
卵が程よく固まったら、いったん火を止めて水溶き片栗粉を少量ずつ入れ、とろみをつける。
- 4
ゆでたうどんを器に盛り、その上から汁を掛ける。最後に三つ葉、刻みねぎなどを盛り付ける。（写真は刻みねぎ）
コツ・ポイント
１で汁は濃い目に作っておくと卵を入れたときに薄くならないですよ！！
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