酒のおつまみ☆牛すじの煮物-レシピのメイン写真

酒のおつまみ☆牛すじの煮物

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うまいん酢よ。
うまいん酢よ。 @cook_40095413

赤唐辛子のピリッと効かせた辛さが、酒のおつまみに最高の演出。ビール、麦焼酎、日本酒、ハイボールに。
このレシピの生い立ち
再び、親戚の叔父さんのオススメ、酒のおつまみレシピの ご登場。滅茶苦茶 うまいと言う事で、ほんまに旨かった（笑）やっぱ、酒に合うよ。

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材料

約４人分
  1. 牛すじ肉 500g
  2. 糸こんにゃく 1袋
  3. 赤唐辛子 1本
  4. ネギ（白） 少し
  5. 水 2カップ
  6. ☆醤油 大匙6
  7. ☆味醂 大匙1
  8. ☆砂糖 大匙3
  9. ☆すりおろしニンニク 1片

作り方

  1. 1

    牛すじ肉は、湯通し して、ザルに上げて一口大にカット。

  2. 2

    糸こんにゃくは湯通しする。ネギは斜め薄切り。

  3. 3

    牛すじ肉と糸こんにゃくを☆の調味料で下味を付ける。

  4. 4

    鍋に３の牛すじ肉と糸こんにゃくを入れ、水を加え、牛すじ肉が柔らかくなるまで煮る。

  5. 5

    更に４に、赤唐辛子を加えて煮、仕上げにネギを加えたら出来上がり。

コツ・ポイント

牛すじ肉、糸こんにゃく、白ネギ そして調味料があれば簡単に作れます。手抜きの一品。

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レシピ作者

うまいん酢よ。
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