とろ～りチーズで☆白菜のたまごとじ

クック1BXKLA☆'s cooksnap of when they made とろ～りチーズで☆白菜のたまごとじ.
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kamiokamm
kamiokamm @cook_40210594

めんつゆ味のたまごとじに、とろ～りチーズでコクうまですよ☆人参やじゃがいもなど、ほかの野菜をプラスしても♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の奥でしばらく眠っていた白菜を、どうお料理しようかと考えて。。。

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材料

4人分
  1. 白菜 1/4カット弱
  2. きのこ（今回はしいたけ） 適当に
  3. ウインナー（ハム、ベーコンでも） 3～4本
  4. たまご 2～3個
  5. めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1と1/2～
  6. シュレッドチーズ 3つかみ～

作り方

  1. 1

    白菜は細めにざく切り。しいたけは薄切りに。ウインナーも斜めに薄く切る。

  2. 2

    たまごをボウルなどに溶いておく。

  3. 3

    フライパンに油を少々ひき、ウインナー、白菜、しいたけを炒める。

  4. 4

    全体に油がまわって白菜の水分が出てきたら、ふたをし、１～2分 弱火～中火で蒸らす。

  5. 5

    白菜がしんなりとして、かさが減る。
    めんつゆを加えて混ぜる。

  6. 6

    溶いたたまごを全体に流し入れ、シュレッドチーズをぱらぱらと入れる。

  7. 7

    再びふたをし、たまごがお好みの固さになるまで加熱して、ざっくり混ぜたらできあがり！

  8. 8

    ※味が薄ければ、塩コショウで調整してください☆

  9. 9

    2013.11.27
    話題入りしました☆作ってくれた皆様、感謝です~~！！

コツ・ポイント

白菜の芯が固めがお好きな方は、４で蒸らさずにそのまま炒めてもいいです。（私は柔らかめが好きなので☆）
最初はフライパンいっぱいの白菜も、でき上がるとだいぶ量が少なくなります。

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レシピ作者

kamiokamm
kamiokamm @cook_40210594
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名古屋に暮らし、うん十年。６人家族の我が家です。
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