元気みなぎる！ひたちたらとかきのとろろ鍋

かきは塩水（分量外）でふり洗いして汚れを取り、水気をふき取る。

白菜はざく切りにする。春菊はかたい部分を切り落として食べやすい大きさに切る。にんじんは輪切りにして花型で抜く。

しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。長いもは皮をむいてすりおろす。

鍋にAを入れて沸騰させる。

白菜、にんじん、しめじ、ひたちたらを入れ、煮えたらかき、春菊を加えてさっと煮て、最後に長いもを中央に流し入れる。