うちのかぼちゃ煮 ぜひ黒砂糖を
れもん楽に適当にで @cook_40051255
黒砂糖をいれるとコクが出る様な、圧力鍋でホッコリとしたかぼちゃ煮
このレシピの生い立ち
うちの田舎では黒砂糖を使うことが多いです。かぼちゃを煮たらおいしかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを適当な大きさに切り、圧力鍋に入れ、塩を振り混ぜる。黒砂糖を入れ混ぜ、３０分から１時間おく。
- 2
水、醤油を入れ火をかけ混ぜ、砂糖が溶けたら、蓋をして中火で加圧１分。自然冷却。
- 3
蓋を開け、裏返して(水が少ないようなら大さじ1～2くらい足す）中火加圧１分。
自然冷却。 - 4
できあがり
煮汁が多い時は煮つめて下さい。
コツ・ポイント
煮汁がとにかく少ないので、火加減、時間には注意！！！圧力鍋により違うと思うので気をつけて下さい。
塩は絶対大事です、少しですが忘れないように。甘みが違います。
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