＊さばの甘辛焼き＊
かたかたこ @cook_40126280
食べやすく甘辛タレにコチジャンを加えました。味噌煮より簡単に出来ます♪♪
このレシピの生い立ち
醤油ベースの方が味噌煮より食べやすいかと思い作りました(自分が…ですが)
アプリでひらく作り方
- 1
そぎ切りにし、塩を振り10分程置く。水分が出たらキッチンペーパーで水分を拭きとる。(臭みを取る)
-
- 2
片栗粉をまぶし余分な粉は落とし、オリーブオイル大さじ2で皮目から焼き両面焼く(中火)
- 3
焼けたらフライパンの油は拭きとる(油に臭みが出ているので)
☆を入れて鯖にたれが絡まるようフライパンを回す。 -
コツ・ポイント
あまり大きく切ると火の通りに時間がかかるので、小さめがいいです。
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