角煮で中華ちまき

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幸福燕
幸福燕 @cook_40198536

角煮の味付けが直接おこわの味付けになるので特に調味料をたすこともなく煮汁が少ない時は味見して調整して下さい。
このレシピの生い立ち
残り物の角煮をおこわにすると絶対に美味しいと思ったので残った量もちょうどいい感じだったので作りました。我が家の角煮は玉ねぎとゆで卵と今回は今の時期に美味しいピーナッツを入れて豚肉と牛肉を入れて作りました。感じは中華ちまきをイメージしてます。

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材料

５人分
  1. 牛肉と豚肉の角煮もどき 残り物
  2. もち米 2合
  3. お米 1合

作り方

  1. 1

    前日に作った牛肉と豚肉の角煮の残り物を使います。もち米とお米を洗って水切りしたしたら角煮の煮汁を入れる。

  2. 2

    角煮は冷蔵庫に冷やしておくと余計な脂が白くかたまるので脂を取り除いて下さい。脂を取り除いた煮汁を入れると脂っこくないです

  3. 3

    お米を炊飯器で炊くときの水分量は3合でいいです。水分量が確認出来たら角煮の具を入れて下さい。

  4. 4

    具材を入れたらあとは炊飯器のスイッを入れて炊くだけです。

  5. 5

    炊き上がったら混ぜ合わせる。

  6. 6

    角煮の味付け卵を適当な大きさに切ってラップを引いたらおこわと卵を真ん中に置いてラップで包んだら出来上がりです。

  7. 7

    竹の皮が無いのでラップで包みました。

コツ・ポイント

牛肉と豚肉の角煮もどきってレシピを載せているので、美味しくいただいたあとに作る事が最大のコツとポイントです。角煮さえ完璧に出来たらなんの心配もいりません。もち米2合とお米1合で作ると重たい感じがましになります。

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レシピ作者

幸福燕
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