大根葉と厚揚げの煮物
白川友之助5035 @cook_40068340
大根葉でほっこりご飯が進む一品です。
このレシピの生い立ち
大好きな大根葉。沢山あっても出来上がりはカサが減ってガッカリ。厚揚げでかさまししました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは熱湯をかけて油抜きしたら2センチ角に切る。大根葉はさっと湯がき水につけアク抜きしたら1～2センチ長差に切る。
- 2
フライパンに油をひいたら大根葉と厚揚げを入れて炒め、油が馴染んだら水を入れる。沸騰したら☆を入れる。
- 3
弱火で5分位。お好みで七味唐辛子を混ぜたら完成。一旦冷ますと味が染みて美味しくなります。
コツ・ポイント
火を入れすぎると大根葉が柔らかくなりすぎるので気をつけて。冷ますことで味が染みます。一晩置いて冷たいのを熱々ご飯と食べるとたまりません。
リアクション
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