大根葉と厚揚げのサッと煮
ラグラス８２ @cook_40048281
間引き大根の葉は柔らかで、小松菜と同じように使えます。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で収穫した大量の間引き大根の葉の応用
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは、キッチンペーパーにくるみ、レンジ強で２分程度加熱し、油気をとる。大きさはお好みで。
- 2
鍋に煮汁を温める。砂糖や醤油でやや濃いめの味に整え、厚揚げを５分程度煮る。
- 3
洗って５センチ程度に切った大根葉を根元の固いほうから順に入れ、柔らかくなったら完成。
コツ・ポイント
葉を後から入れるので、煮汁はその分濃いめに。
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