簡単★厚揚げ豆腐の煮物

ducy
ducy @cook_40091887

不意なお客様にもサッと出来る一品!
ゴハンにも・・・お酒にもピッタリです。

このレシピの生い立ち
不意なお客様にもサッと出来る一品!
ゴハンにも・・・お酒にもピッタリ。

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材料

2人分
  1. ■厚揚げ豆腐 一丁
  2. ■だし汁 200cc
  3.  無い場合は和風だしの素でもOK 小さじ2杯+水200cc
  4. ■砂糖 大さじ2
  5. ■めんつゆ(濃縮3倍タイプ) 大さじ2
  6. ■みりん 大さじ1
  7. お好みで・・・
  8. 一味や七味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    厚揚げを6~8等分に切る。
    油が気になる方は、油抜きをする。

  2. 2

    鍋にだし汁を入れ、煮立たせる。
    煮立った汁に厚揚げを入れ、砂糖を入れる。中火で5分ぐらい煮る。

  3. 3

    ②にめんつゆ・みりんを入れ、弱火にして15分ぐらい煮る。
    厚揚げに少々色が付いたら、火を止めて皿に盛る。

  4. 4

    時間がある場合は、火を止めて味を滲みこませる。(ほっとく)

    出来上がり!!

コツ・ポイント

このレシピは、油揚げを煮てもOKです。
好みで七味や一味唐辛子・ゆず胡椒と一緒にどうぞ!

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レシピ作者

ducy
ducy @cook_40091887
に公開
ちょっと手抜きだけど、手が込んだように見える!美味しくて、簡単手作り料理を目指してます♪●おうちゴハンを楽しく!★料理BLOG<休止中>http://cooking.jugem.jp/
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