さばの和風竜田揚げ

黒沢秀行's cooksnap of when they made さばの和風竜田揚げ.
栄養士SACO＊
栄養士SACO＊ @cook_40214707

カリッと揚がったさばとあんかけのとろみがたまりません！ご飯と相性バッチリ☆臭みもなく、お魚嫌いの人でも食べやすいですヨ！
このレシピの生い立ち
さばの味噌煮が苦手なので、塩焼き以外で美味しい食べ方がないかと考えました♫

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3人分
  1. さば（骨なし） 2切れ
  2. 酒 大1
  3. 生姜のすりおろし 少々
  4. 片栗粉 大4
  5. ☆あんかけ
  6. 水 150cc
  7. 砂糖 大1
  8. めんつゆ 大1
  9. 長ネギ 少々
  10. 水溶き片栗粉 大1

作り方

  1. 1

    さばの表面をキッチンペーパーで軽く押さえ、臭みを取る。その後、一口サイズの大きさにカットする。

  2. 2

    カットしたさばに、酒、生姜を加えて、軽く和える。

  3. 3

    薄く片栗粉をまぶし、少量の油を使い、フライパンで揚げ焼きにする。焼け色がついて、カリッとしたらOK♫

  4. 4

    鍋に、あんかけの材料を入れ、一煮立ちさせる。水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける。お皿にさばを置き、あんをかけたら、完成

コツ・ポイント

さばの下処理をしっかり行えば、臭みが取れ、食べやすくなりますよ！面倒ですが、下処理は省かずやってくださいね〜

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

栄養士SACO＊
栄養士SACO＊ @cook_40214707
に公開
美味しく食べて、心も体も健康に♫なるべく手作りのものを家族に食べてもらいたいと日々頑張っています！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 簡単ランチ！キノコのハンバーグトースト きりん家の食卓
  2. ジンジャーエール カーリーsキッチン
  3. 手羽ニラスープ😻 Kukku
  4. クリーミーそば飯味豆腐入ナムル風炒め煮 beroneete
  5. アンチョビドレッシング Chierrry
  1. 【キャンプ飯】串に刺すだけ☆BBQ Lynn€
  2. 野菜たっぷりコンソメスープ たくまるさん
  3. 国産小麦粉でパリッと本格的☆ベーコンエピ ぱりぱり☆
  4. 豚肉と蓮根のオイスター赤味噌炒め ☆チャレンジやっぴ☆