ショウガでぽかぽか☆豚肉とお大根の煮物
八ちゃん @cook_40026061
ダシいらずでとっても簡単。やさしい甘味のお大根にショウガをたっぷり入れて、身体の中からぽかぽかです☆
このレシピの生い立ち
冷え性対策に。根菜にしょうがをプラスしてポカポカ効果をUPさせました（＾◇＾）
アプリでひらく作り方
- 1
ショウガは細切り。大根は乱切り。長ネギは斜め薄切り。豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変われば、ショウガ、大根、長ネギを加え炒める
- 3
大根のまわりが透き通ってくれば、水をひたひたまで加える。沸騰すればアクとり、酒と砂糖を入れて5分ほど煮る
- 4
醤油、みりんも加えて落としぶたをする。大根が柔らかくなるまで2、30分煮る
- 5
最後落としぶたをとり軽く混ぜる。煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めて完成
コツ・ポイント
大根は大きめに切ると美味しいです☆
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