生鮭の揚げだし

なんっ☆'s cooksnap of when they made 生鮭の揚げだし.
うっちーママン
うっちーママン @cook_40083166

生鮭の揚げだしは子供たちも食べやすい！
少ない油で揚げ焼きにするから、あっという間に出来ちゃいます！パパのおつまみにも！
このレシピの生い立ち
揚げだし豆腐を作ろうと思ったら、豆腐をきらしていたので、冷蔵庫にあった生鮭で作ってみたら、とってもおいしくできました。

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材料

３人分
  1. 生鮭 ３切れ
  2. 塩こしょう 少々
  3. 酒 大１
  4. しょうゆ 大１
  5. 大根おろし、おろししょうが、めんゆつ 適量

作り方

  1. 1

    生鮭１切れを４等分に切り、塩こしょう少々、酒、しょうゆで下味をつけて１０分置く。

  2. 2

    下味をつけた生鮭に片栗粉をまぶし、少ない油でこんがりと揚げ焼きにする。

  3. 3

    焼いた鮭を器に盛り、めんつゆを適量の水で割り、軽くあたためて注ぐ。大根おろし、おろししょうがをのせていただく。

コツ・ポイント

少ない油で揚げ焼きにした生鮭は、外はカリっと中はふわっとして、天ぷらを食べているような満足感も味わえます。ぜひ大根おろしとおろししょうが、天つゆを添えて食べてみてください。
手軽に作れるので、お魚のレパートリーが増えちゃいます！

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レシピ作者

うっちーママン
うっちーママン @cook_40083166
に公開
うちゴハンは毎日のこと。だから、手の込んだものではなく、手間をはぶいてオイシイものを作ることが、長続きの秘訣だと思っています。
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