舞茸と鮭の揚げだし風

guuuusuka
guuuusuka @cook_40099386

他レシピサイトより作って美味しかったので覚書き。
このレシピの生い立ち
舞茸が好きなので作ってみました。

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材料

二人分
  1. 2切れ
  2. 舞茸 1パック
  3. 大根おろし 200g
  4. ☆水 60㏄
  5. ☆ほんだし 小さじ1/2
  6. ☆醤油 大さじ2
  7. ☆みりん 大さじ2
  8. 片栗粉 適量
  9. サラダ油 大さじ3
  10. 万能ネギ等 お好みで

作り方

  1. 1

    1.鮭は食べやすい様に2、3等分に切り片栗粉をまぶす。

  2. 2

    2.舞茸は石づきを切り食べやすい大きさに割く。

  3. 3

    3.フライパンにサラダ油大さじ1を入れ舞茸をさっと炒め取り出す。

  4. 4

    4.フライパンにサラダ油大さじ2を入れ鮭を焼く。
    少し多めの油で揚げ焼き風にする感じで!

  5. 5

    5.☆を鍋に入れ煮立てる。

  6. 6

    6.お皿に舞茸、鮭を盛りつけ水気を切った大根おろし、薬味ネギ、出汁をかけて完成。

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レシピ作者

guuuusuka
guuuusuka @cook_40099386
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