鮭の揚げ出し風
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
生姜を効かせただし汁&大根おろしが、鮭&オクラと相性抜群！！
冷やして食べても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
鮭を揚げ出し風にしたら美味しそうと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は一口大に切り、酒大さじ1(分量外)をかけて5分おく。水気を拭きとり片栗粉(分量外)を薄くまぶす。
- 2
オクラは長さを半分に切る。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を並べ入れて中火で両面をこんがり焼く。横にオクラも入れて、少しこんがりするまで焼く。
- 4
鍋に★を入れて熱し、ひと煮立ちさせて火を止める。(だしが溶ければOK)
- 5
器に3を入れて4をかける。大根おろし・きざみねぎをのせ、七味唐辛子をふる。
コツ・ポイント
最初に鮭にお酒をふって少しおくことで、鮭がパサパサにならずふんわりできます☆
リアクション
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