持ち寄りにもOK♫厚揚げのきのこ餡づめ
ゆき丸ゆい姫ママ @cook_40123718
エノキは刻んで汁ごと食べるといいそうです♫
こんがり焼いた厚揚げとの相性はピッタリ☆
持ち運び、取り分けも簡単！！
このレシピの生い立ち
家族に人気の、厚揚げのきのこ餡。
持ち寄りパーティー用に持ち運びしやすく、取り分けやすくアレンジ♫
アプリでひらく作り方
- 1
エノキは細かく切る。
シメジは小さめにほぐし、シイタケは薄めにスライス。 -
- 2
鍋に☆とキノコ類を入れて弱火にかける。
キノコに火が通ったら、水溶き片栗粉でしっかりめにトロミをつけ冷ます。 - 3
厚揚げは真ん中に切り込みを入れて半分の高さまで豆腐をくり抜き、戻す。
-
- 4
ふたをしたままグリルでこんがり焼く。焼けたらフタ部分をはずし、持ち運ぶなら先に容器に詰める。
フタ部分はお味噌汁などへ。 -
- 5
くり抜いた部分にきのこ餡を詰めて完成♫
-
- 6
おうちで食べるなら餡をゆるめに仕上げて、厚揚げの上からかけちゃってください^ ^
-
コツ・ポイント
可能なら持って行った先で、レンジで少し温めてもらってください^ ^
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