さつまいもとコーンのほくほく煮
ひやしたぬき @cook_40055634
さつまいもとコーンのほのかな甘じょっぱりさを味わうひと皿です
このレシピの生い立ち
ジャガイモとコーンを合わすことが多いのですが、さつまいもでもしてみた。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは角切りにし、一度水にさらす。
-
- 2
鍋に水切りしたさつまいもを入れ、コーン缶に入っている汁とコーンを半分くらい入れる。
- 3
さつまいもの半分弱くらい高さまで不足分を水たす。
蓋をして中火〜弱火でさつまいもが柔らかくなるまで煮る。
-
- 4
さつまいもが柔らかくなれば、蓋を開け、塩をほんの少し入れて水分を飛ばすようにから煎りする。
ほくほくとなれば出来上がり
- 5
器に盛り、好みでコーンをおい足しします。
コツ・ポイント
コーン缶の汁を使うと調味料いらすです。
さつまいもを煮る水分が多くなりすぎると水っぽくなるので少なめに。
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