大根菜（抜き菜）ときつねの和風炒め♪
はぎすけ @cook_40070211
わたしの「おふくろの味」のひとつ。大根菜の素朴な味が大好きです。少～し苦味があるところが大人味な気分になれます
このレシピの生い立ち
母が大根菜をもらうとよく作ってくれた「おふくろの味」です。
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- 1
炒めるフライパンに湯を沸かし、大根菜をさっと湯どうしし、油揚げは油抜きをする。
大根菜は３～４センチ程度にきる、。 -
- 2
油揚げは１cm幅くらいに切り、ゴマ油を引いたフライパンで炒める。
そこに大根菜を入れ、出汁の素、酒・醤油を入れる -
- 3
醤油は加減していれてください。
素朴ですが美味しいです -
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