オクラと厚揚げのおかか炒め
パすけ @cook_40044596
ちょっと珍しい「オクラ」と「厚揚げ」の炒め物です♪ほんのりと酸味のある味わいで、さわやかな後味ですよ☆
このレシピの生い立ち
ちょっと珍しい組み合わせの炒めものを食べたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは塩（分量外）でもみ洗いをし、ガクの硬い部分を包丁でそぎ落とす。
-
- 2
熱したフライパンに油を入れて厚揚げを強火で焼く。ほんのりと焼き色がついたらオクラを加える。
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- 3
1分程炒めたらトマトを加えてサッとひと炒め。<調味料>を流し入れる。
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- 4
最後に削り節を加えて、サッと炒めたらお皿に盛る。
-
コツ・ポイント
「厚揚げ」は白い部分に焼き色がつく位まで焼くと、香ばしくなりますよ。ただ、フライパンにくっつきやすいので要注意です。
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