アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは５ミリくらいの厚さに切り、酢水に浸しておく。
- 2
ボールに鶏ひき肉、みじん切りにした生姜と長ねぎ、めんつゆ、片栗粉(大さじ１程度)を入れ、よくこねる。
- 3
キッチンペーパーでれんこんの水気をよくとって、片栗粉をまぶす。
- 4
れんこんに２を丁寧にはさみ、全体に薄く片栗粉をまぶす。熱した油で弱火でじっくり揚げる。
- 5
タレの材料をすべてフライパンに入れ、とろみがついてきたら４を入れ、タレを絡めながら煮詰めて完成。
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