大豆のお肉で厚揚げのそぼろ煮

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petit・pois
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大豆のお肉を使っていつものおかずをヘルシーに！
このレシピの生い立ち
大豆のお肉を使うことで　いつものおかずがヘルシーになります。

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材料

  1. 大豆のお肉ミンチ 1袋
  2. 厚揚げ 小さめ４個
  3. にんにくのみじん切り 小さじ２
  4. ねぎのみじん切り 大さじ２
  5. チューブ生姜 ２ｃｍ
  6. サラダ油 小さじ２
  7. ※砂糖 小さじ１/２
  8. ※醤油 小さじ２
  9. ※オイスターソース 小さじ２
  10. ※ニンニク味噌 大さじ2
  11. ※ガラスープの素 小さじ１
  12. ※湯 ２００ｍｌ
  13. ◎片栗粉 小さじ1
  14. ◎水 小さじ２
  15. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    鍋に湯をわかし、厚揚げの油抜きをする。

  2. 2

    粗熱が取れたら　食べやすい大きさにカット。

  3. 3

    フライパンに油を入れて熱し　にんにく、ねぎ、しょうが炒め大豆のお肉ミンチを汁ごと入れ炒める。

  4. 4

    ※の調味料を合わせ、フライパンに入れ沸騰させる。
    ◎で水溶き片栗粉をつくる。

  5. 5

    厚揚げを入れ　５・６分煮込み　水溶き片栗粉を入れとろみをつける。

  6. 6

    仕上げにごま油を回し入れる。

  7. 7

    器に盛り付け出来上がり。

  8. 8

    大豆のお肉ミンチタイプ

コツ・ポイント

順番に炒め煮るだけ！
ピリ辛がお好きな方は　にんにく、ねぎ、しょうがと一緒に豆板醤を入れてください。

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レシピ作者

petit・pois
petit・pois @cook_40130981
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食べ盛りの男の子の母です。簡単　早い料理が得意です。
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