ボロネーゼ風？我が家のミートソース♪
ハムまき @hammaki
トマト缶詰でミートソース！
ピーマンもこっそり入れちゃうよぉ～(笑)
子供もモリモリ食べてくれますよッ♪
余ったら冷凍♪
このレシピの生い立ち
トマトが沢山あった時にイメージしながら作ったのがきっかけ！
最近はカットトマトの缶詰を使用しています♪（１缶７８円だったの～♪笑）
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク、にんじん、ピーマン、玉ねぎをみじん切りにしておく。
※ピーマンはすりおろすと子供も気にせず食べますよ♪ -
- 2
フライパンに分量外の油（あればオリーブオイル）を敷き、刻んだニンニクを入れて弱火で香りがたつまでじっくり炒める。
-
- 3
刻んだにんじん、ピーマン、玉ねぎを加えて強火で炒める。
-
- 4
油がまわったら、挽肉を加えて強火で炒め続ける。
-
- 5
塩胡椒で軽く味付けをする。
-
- 6
ケチャップを加えて強火で炒め続ける。
-
- 7
加熱したままトマト缶を加え、弱火にする。
※生のトマトがある時は、湯むき＆カットして使えばＯＫです♪ -
- 8
その他の調味料（コンソメ・砂糖・ウスターソース・赤ワイン）を加え、味見をして味を調整し、１０～２０分位弱火で煮込む。
-
- 9
パスタを茹で、湯を切ってフライパンに移し、ミートソースを1/3位だけ加える。
※この時点でお皿に盛って食べてもＯＫ！ -
- 10
パスタ全体にミートソースが絡むまで強火でサッと炒める。
-
- 11
お皿に盛りミートソースをかける。
※余ったミートソースは冷凍出来るよ♪
※お好みで粉チーズやタバスコをかけてね♪ -
- 12
レシピID：17954748
【バジルライスdeお洒落オムライス♪ 】
こちらのレシピにも使用しています♪ -
コツ・ポイント
余ったら密封して冷凍できます！使う時は解凍して加熱してね♪
ピーマン＆砂糖を加えた方が美味しいよ♪
茹で上げたパスタにそのままかけて食べてもＯＫですが、
ボロネーゼ風にミートソースを1/3位加えて炒めた方が私は好きです♪（工程１０）
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