きのこの焦がしバター炒め
ぼのつま @cook_40012774
１種類でも、いろいろ混ぜても。
椎茸、まいたけなど香りの出るきのこを必ずいれます。
このレシピの生い立ち
天然舞茸をもらったので作ってみたら美味！
アプリでひらく作り方
- 1
きのこを大きめにざくざくほぐす。
醤油とバルサミコを合わせておく。 - 2
フライパンにきのこを入れて蓋をし、強めの中火できのこに水分が出てくるまで加熱する。
- 3
強火にしてバターを加え、きのこの表面に焦げ色がつくまで焼き付ける。
- 4
醤油とバルサミコを加えてざっと炒め、ディルをふる。
コツ・ポイント
きのこはあまり混ぜずに、炒めるというより焼く感じ。バターでしっかり焦がすこと。
きのことバターの香りを楽しむためにんにくは使っていませんが、お好みでどうぞ。
リアクション
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