ほうれん草とキノコの白和え
nakamurayu @cook_40213269
同じレシピでいろいろとアレンジのきく一品。
冷凍保存できるので、小分けしてお弁当にも使えます。
このレシピの生い立ち
手にしやすいしめじで作りましたが、椎茸やエリンギでも美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、木綿豆腐を1cm角程度に切り1分半くらい茹で、お湯は捨てずキッチンペーパーで水気を切る
- 2
1で残したお湯に分量外の塩(一つまみ)入れ、ほうれん草とキノコを茹でる。
- 3
水気を切った豆腐と2をボウルに入れ、白ごまと砂糖、醤油を豆腐をつぶしながら混ぜ合わせる。
- 4
味を見て薄いようならお醤油を足す。
コツ・ポイント
冷凍で大体1週間くらい持ちます。
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