★秋鮭のきのこクリーム★

dainozi's cooksnap of when they made ★秋鮭のきのこクリーム★.
ちゃーまま
ちゃーまま @cook_40020956

鮭とクリームソースは相性バツグン♪
それにきのこをたっぷり入れました。

このレシピの生い立ち
鮭がおいしい季節になったので、いつものムニエルにしようと思ったのですが、たまには味を変えてきのこクリームをかけてみました。
パリッ、ふわっとした食感の鮭にクリームソースがよくあいます。

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材料

4人分
  1. 秋鮭 4切れ
  2. 小麦粉 適量
  3. ■きのこクリーム■
  4. お好みのきのこ 好きなだけ
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. ホワイトルウ 大さじ2
  7. 牛乳 2カップ
  8. 塩・コショウ 適量

作り方

  1. 1

    鮭に塩コショウをしてしばらく置く。きのこは石づきを取り大きいものは薄切りに。玉ねぎは薄切りにしておく。

  2. 2

    鮭の水気をふき取り小麦粉を薄くはたいて熱したフライパンに油を入れ両面をこんがり焼く。

  3. 3

    焼けた鮭を取り出しきのこと玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。牛乳とホワイトルウ（レシピID:18114569）を加え煮る。

  4. 4

    ソースの味を見て足りなければ塩コショウで味を調える。
    器に鮭を乗せ、クリームソースをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

写真のきのこクリームは、しめじ、マッシュルーム、えのき、しいたけ、エリンギを使用しています。
温かいうちに召し上がってくださいね。

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レシピ作者

ちゃーまま
ちゃーまま @cook_40020956
に公開
お料理、パン作り、お菓子作り大好き♪たまには失敗しますが、私が作っておいしかったレシピを紹介します。パン作りが好きすぎて現在は、フルーツ酵母のパン教室を主催。毎月、フルーツで作る酵母とハード系とリッチ系のパンを教えています。オンラインでもいろんなパンを教えていますので、ご興味があればぜひどうぞ！https://happy-baking.net
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