挽肉と野菜とえのきの中華風とろとろ煮

チンゲンサイは一口大、ニラは3〜4cmに切る。
えのきは石づきを切って半分に切る。
とうふはさいの目切りに。

フライパンにゴマ油をひき、挽肉と1を炒める。

火が通ったら、鶏ガラスープの素と醤油、豆板醤、すりおろしにんにく、水を入れる。

沸騰したら、水溶き片栗粉を混ぜ入れてとろみをつける。