簡単♪みずみずし～い♪蕗の炒め物

鍋に湯を沸かし、ふきは鍋に入る適当な長さに切り、3分ほど湯がき、水にとる。筋を丁寧に取り、一口大の斜め切りにする。

フライパンに油を熱し、鷹の爪とふきを炒める。全体に油が回ったら、だし、砂糖、しょうゆを入れ中火で炒める。

水分がなくなったら、火を止める。器に盛り、白ごまを振る。