[簡単]ふきと桜えびのニンニク炒め

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ちぃネーネー
ちぃネーネー @cook_40069484

ふきの煮物に飽きた貴方へ。桜えびの香ばしさととふきの苦味がベストマッチ！
このレシピの生い立ち
ふきの煮物に飽きたので洋風にしてみました。

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材料

２人分
  1. ふき １束
  2. 桜海老 ひとつかみ
  3. にんにく １かけ
  4. 塩 小さじ1/2〜１
  5. 鷹のつめ １本
  6. オリーブオイル(炒め用) 適量

作り方

  1. 1

    アク抜き処理をしたふきを３〜４cm長さに切る

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れ火にかける

  3. 3

    ニンニクの香りがしてきたら、ふきと塩を入れてザックリ炒める

  4. 4

    全体に油が回ったら桜えびを入れて香ばしい香りがするまで炒める

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方は鷹の爪無しか、鷹の爪の種を抜いてください。
オリーブオイルは多めのほうが、ふきに油が馴染んで美味しいです。
塩はお好みで増減してください。
パスタと絡めても美味しいかも？

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レシピ作者

ちぃネーネー
ちぃネーネー @cook_40069484
に公開
なるべくオーガニックなものを使うこと、なるべく添加物を排除すること、なるべく簡単にできることを目標に「３なる運動実施中」ベジタリアン、ヴィーガン対応のものも作ってます。体に優しい美味しいレシピ開発中。最近は米粉にハマってます☆
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