アプリでひらく作り方
- 1
◎と牛ひき肉をいれて、加熱。
沸騰したらアクを取り除いてください。 -
- 2
厚揚げは２センチ厚にカット。
青ネギは、斜め切りにする。 -
- 3
①に厚揚げと、●をいれて、沸騰したら弱火で、５分加熱。
-
- 4
青ネギをいれて、３分加熱。
-
- 5
火を止めて、水溶き片栗粉を加え、鍋を回して混ぜる。
再び加熱し、とろみがつけば完成。 -
コツ・ポイント
①ではしっかり沸騰させると、アクが取れやすいです。
⑤では豆腐が崩れないように、鍋を回して混ぜ合わせてください。
⑤肉と豆腐がよく絡むよう、片栗を多めで作りました。お好みで調整をして下さい。
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