骨までやわらか♯さばのおろし煮
み～０７ @cook_40061780
さばを焼いてから圧力鍋で煮るとコクがあって骨までやわらかく食べれます。
このレシピの生い立ち
さばの骨までたべれておいしいです
アプリでひらく作り方
- 1
さばを4切れずつに切りしょうゆ・酒(大1)で下味をつける。大根はすりおろしておく。
- 2
①のさばは水気をふき小麦粉(大2)を入れたビニール袋に入れ全体に粉をまぶす。
- 3
サラダ油(大2)を入れたフライパンで②のさばを両面きつね色に焼く。(中まで火が通ってなくてもOK)
- 4
圧力鍋に◎、昆布、③を入れ15分煮る。圧力がぬけたら蓋をあけ、3cm位に切ったみずなと大根おろしを入れ5分煮て完成。
コツ・ポイント
大根の水分によって味が薄ければだししょうゆを加えてください。
リアクション
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