オクラと長芋のささっと炒め♡

jour✧'s cooksnap of when they made オクラと長芋のささっと炒め♡.
まきうさ
まきうさ @cook_40064977

すごーく簡単にビールのおつまみを♪
ビールにも合うし、ご飯のお供にも。そしてなによりもお弁当にも入れられますよん♪
このレシピの生い立ち
ベーコンと炒めるとなんでも美味しかったりして♡
ネバネバ好きなので単体で炒めていたのですが、
ある日、一緒に炒めたらどうなるのかな？と思い
チャレンジしたら、うま～っ！って感じです。
ズボラ料理なので、失敗なし♪

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材料

１人分
  1. オクラ １パック
  2. 長芋 細いもの５センチ位
  3. ベーコン ２~３枚（お好みで）
  4. 市販のつゆの素 大さじ１
  5. オリーブオイル 大さじ１
  6. コショウ 適宜
  7. 削り節 一つまみ

作り方

  1. 1

    【下ごしらえ】
    オクラは３０秒ほど塩ゆでし、ヘタを取ってそぎ切りして斜め半分に

  2. 2

    【下ごしらえ２】
    長芋は皮をむいて、細いものは半月に、太いものはイチョウに５ミリ程度の厚さに切り揃える。

  3. 3

    熱したフライパンにオリーブオイル大さじ１を入れて１センチ幅に切ったベーコンを炒める。

  4. 4

    ホクホクした長芋がお好きな方は長芋を先に、それ以外の方はオクラ・長芋の順番は気にせずに炒めて下さい。

  5. 5

    野菜が炒まったら、市販のつゆの素を回し入れます。手早く混ぜ合わせてコショウを振り、火を止めます。

  6. 6

    お皿に盛りつけたら飾りに鰹節を散らして出来上がり。
    とっても簡単♪

コツ・ポイント

長芋をしっかり炒めるとホクホクした食感に。
生でも食べれる野菜を使っているので好みの食感に仕上げるとおいしいです。
市販のつゆの素は原液のまま、薄めず使ってください。
少し甘めのつゆの素がお勧め。

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

まきうさ
まきうさ @cook_40064977
に公開
パッと頭に思いついたまま、作ることが多い私です。最近、和食に凝り始めました。ふたりご飯を作ることが多いです。
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